대표적인 블랙 푸드 검은깨 효능으로 탈모 치료 효과가 있다는 것은 많이 알려져 있지만, 검은 깨의 효능은 여기서 멈추지 않는다.
동의보감에는
검은 깨(흑임자)를 먹으면 기운을 도와 살이 찌고 골수와 뇌가 충실해 지며 힘줄과 뼈가 든든해 지고 오래 살 수 있으며 얼굴 빛이 젊어 진다.
라고 기록 되고 있고,
포박자(抱朴子)라는 옛 문헌에는
검은 깨를 환으로 만들어 하루에 3회 1년을 먹으면 얼굴에 광택이 나고 2년을 먹으면 흰 머리가 다시 검어지고, 3년을 먹으면 이 빠진 것이 다시 나며, 4년을 먹으면 추위 더위를 타지 않고, 5년을 먹으면 말처럼 달릴 수 있다.
라고 기록 되어 있다. 검은깨를 꾸준히 먹으면 회춘과 동시에 장수할 수 있다는 것이다. 물론 과장된 측면이 있기는 하지만 검은깨는 몸에 좋은 것임은 틀림 없는 것 같다.
검은깨의 효능
- 신장 기능 보강: 신장이 약해 지면 피로가 쉽게 오고 뼈가 약해 지며 머리도 빠지는데 검은 깨에는 신장을 강하게 해 주기 때문에 뼈를 강하게 해 주고 탈모 예방 효능이 있다.
- 골다공증 예방: 신장 약화로 뼈가 약해 지는 것을 막아 주기 때문에 골다공증 예방에 도움이 된다.
- 성인병 예방: 동맥 경화와 고지혈증, 고혈압 치료에 도움이 된다.
- 탈모 치료: 모발의 발육을 돕고 모세 혈관의 혈액 흐름이 원활하게 도와 준다. 또한 머리카락에 윤기가 없어 졌을 때도 검을 깨를 먹으면 윤기를 되찾을 수 있고, 흰머리가 나는 것을 막아 주는 효능도 있다.
- 영양강장: 환자에게 검은깨를 넣어 만든 죽을 끓여 주면 회복하는데 병에서 회복하는데 도움이 된다.
- 뇌 기능 활성화: 뇌 기능 활성화에 도움이 되는 레시틴 성분이 풍부해 집중력과 기억력이 높아 지고, 치매를 예방해 주고 아이들의 두뇌 성장에도 도움이 된다.
- 피부 미용: 비타민 E가 풍부하고 천연 토코페롤을 공급해 주어 촉촉하고 탄력 있는 피부를 유지해 주고 피부 노화를 방지해 준다.
- 아토피 치료: 피부가 건조해 주는 것을 막아 주어 아토피 치료에 도움이 된다.
- 변비 해소: 검은깨는 몸에 좋은 식물성 지방이 들어 있는데 이것이 장을 부드럽게 하여 배변 활동을 원활하게 해 준다.
검은깨 먹는 법
검은깨 영양 성분을 잃지 않으려면 프라이팬에 검은깨를 조금씩 볶고(검은깨 자체에 지방이 있어 기름을 두르지 않아도 된다.), 식힌 후 믹서로 간 후 우유나 두유 또는 선식 등에 타서 먹으면 된다.
또는 검은 깨 가루에 소량의 꿀을 버무려 지름 1.5cm 정의 환으로 만들어 먹어도 된다.
검은깨가 몸에 좋은 것은 사실이지만 너무 많이 먹으며 설사가 오는 수도 있다. 평소에 변이 묽은 사람이나 설사가 잦은 사람은 일반인 보다 적은 양을 먹어야 한다.