달걀삶기소금식초

달걀 삶기에 소금·식초? 달걀 삶을 때 종종 껍질이 깨지는 경우가 있습니다. 또, 껍질 벗길 때 계란 흰자와 껍질이 붙어 버려 삶은 달걀이 보기 싫게 되는 경우도 있습니다. 이를 해결하는 방법은 달걀 삶을 때 소금과 식초를 넣고 함께 삶는 것입니다. 달걀 삶을 때 소금을 넣으면 달걀이 안 깨지는 이유 소금은 단백질을 응고 시키는 성질이 있다고 합니다. … 더 읽기