두부

마이너스 푸드라고 들어 보셨나요? 함께 먹으면 오히려 건강에 마이너스가 되거나, 따로 먹으면 건강에 좋지만 같이 먹으면 다른 음식의 좋은 성분을 반감 시키게 되는 음식이 마이너스 푸드입니다. 예를 들어, 김과 들기름은 서로 마이너스 푸드 관계 입니다. 사진: 야생초님 김은 기름을 바르면 공기와 햇빛으로 인해 산화가 되는데, 산화되는 과정에서 몸에 해로운 물질이 생길 수도 있다고 합니다. 들기름은 … 더 읽기

두부에는 단백질, 칼슘, 무기질 등이 풍부하여 성인병 예방에도 좋고, 다이어트 음식으로도 좋으며, 어린이 두뇌 발달에도 좋다고 합니다. 거기에 더해서, 두부와 밥을 함께 먹으면 두부만 먹을 때 보다 영양분이 30% 이상 증가 된다고 하는 군요. 보통은 밥따로 두부는 반찬으로 먹게 되지만, 두부+밥을 덮밥으로 또는 볶음밥으로 만들어 먹으면 어떨까요. 영양소도 섭취하고 맛도 일품일 것 같습니다. 맛있는 두부 … 더 읽기