맛도 좋고 몸에도 좋은 밑반찬, 마늘장아찌만들기
마늘 장아찌는 우리의 전통 조리법 중 하나로 발효과정에서 마늘이 갖고 있던 강한 성질이 순화되고, 소금물, 간장, 식초의 양념이 스며들어 효소에 의한 소화작용을 촉진시키고, 몸에 좋은 미생물이 생겨나 우리 몸에 이로운 작용을 하는 음식입니다. 또한 소금에 장기간 절여 저장함으로쎠 오래 보관하며 먹을 수 있는 음식이기도 합니다. 마늘은 뛰어난 스태미너 식품이자 항암효과, 항노화작용, 성인병예방에도 탁월한 것으로 알려진 … 더 읽기