마요네즈

당장에 먹을 것이 아니라면 무의식적으로 냉장고에 넣고 보관 하는 것이 좋다고 생각하지만, 냉장고에 넣는 것이 오히려 해가 되는 음식도 있습니다. 1. 마요네즈 마요네즈는 저온에서는 주 원료인 식초, 기름, 노른자가 분리되어 맛이 떨어 집니다. 여기서 저온이라 함은 9℃ 이하를 말하니 냉장고 온도가 이에 해당합니다. 따라서, 냉장고에 보관하는 것 보다는 10℃~15℃ 정도의 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. … 더 읽기

마이너스 푸드라고 들어 보셨나요? 함께 먹으면 오히려 건강에 마이너스가 되거나, 따로 먹으면 건강에 좋지만 같이 먹으면 다른 음식의 좋은 성분을 반감 시키게 되는 음식이 마이너스 푸드입니다. 예를 들어, 김과 들기름은 서로 마이너스 푸드 관계 입니다. 사진: 야생초님 김은 기름을 바르면 공기와 햇빛으로 인해 산화가 되는데, 산화되는 과정에서 몸에 해로운 물질이 생길 수도 있다고 합니다. 들기름은 … 더 읽기