보리 효능과 보리 요리
지금은 피부에 와 닿지 않지만 가을에 추수한 쌀이 다 떨어진 5월에서 보리 수확 시기인 6월 중하순 까지를 ‘보릿 고개’라 하여 풀 뿌리로 끼니를 때워야 하는 가난의 시절이 있었습니다. 그래서 보리 하면 가난의 상징처럼 여겨 졌고 쌀이 있는 한 구태여 보리밥을 먹으려 하지 않게 되었죠. 그러나 적어도 먹거리 걱정은 하지 않게 되면서 먹거리를 건강의 한 방편으로 … 더 읽기
지금은 피부에 와 닿지 않지만 가을에 추수한 쌀이 다 떨어진 5월에서 보리 수확 시기인 6월 중하순 까지를 ‘보릿 고개’라 하여 풀 뿌리로 끼니를 때워야 하는 가난의 시절이 있었습니다. 그래서 보리 하면 가난의 상징처럼 여겨 졌고 쌀이 있는 한 구태여 보리밥을 먹으려 하지 않게 되었죠. 그러나 적어도 먹거리 걱정은 하지 않게 되면서 먹거리를 건강의 한 방편으로 … 더 읽기