음식 효능

율무의 효능 중에 다이어트 효과가 있다는 것이 알려져 율무 차를 주로 마시거나 율무 밥을 만들어 먹는 것이 한때 유행 하기도 했는데, 실제로 효과를 본 사람은 많지 않은 것 같습니다. 율무는 그 약효가 빨리 나타나는 것이 아니어서 장기 복용을 해야 효과를 볼 수 있지만, 그 효과가 미처 나타나기 전에 중단 하는 경우가 많았기 때문일 것입니다. 그런데, … 더 읽기

동의보감은 배추의 효능에 관해 다음과 갈이 기술하고 있다. 음식을 소화 시키고 기를 아래로 내려 가슴 속에 있는 열기를 없애며 위와 장을 통하게 하고 술 마신 뒤 생기는 갈증과 소갈증을 멎게 한다. 요즘은 배추에 들어 있는 풍부한 비타민에 주목 하여 위와 같은 효능 외에도 피로 회복이나 감기 예방 기능도 주목 되고 있다. 배추는 사계절을 가리고 않고 … 더 읽기

Photo credit: David Blackwell. / Foter / CC BY-ND 가지의 효능 항암효과 가지가 보라색을 띠는 이유는 안토시아닌 색소 때문입니다. 안토시아인이라는 천연 색소는 발암물질을 억제하는데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 탄 음식에서 나오는 발암물질인 PHA를 억제하는 데도 효과가 있어 고기를 구워 먹을 때 가지를 함께 먹는 것도 현명한 선택입니다. 콜레스테롤 저하 혈중 콜레스테롤 수지를 낮추는데 도움을 … 더 읽기